Semana passada fiz um jantar tailândes p/ 7 amigos. Eu estava c/ muita saudade de cozinhar pratos tailandeses... e foi muuiiito gostoso reunir os amigos e fazer uma comidinha diferente s/ o compromisso profissional. Alguns já conheciam a culinária e outros não, expliquei, comentei..foi perfeito.Até o Marco Vivan e a Sylvia de Galhardo soltaram a voz... o Brunello não resistiu e teve que dançar um forrózinho c/ a Sylvia, .....imagine forró c/ jantar thai... rsrs, só aqui em casa. A Lu era a fotografa, o Alexandre e a Fátima experimentavam os pratos e só falavam hum..hummm...bebemos saquê, rimos, cantamos... noite linda, tudo perfeito.
Cardápio:
Entradinhas
- Mieng Kum.... uma viajem de sabores.... só comendo p/ descrever
- kratong tong....cestinhas crocantes c/ recheio de pedacinhos de frango c/ legumes
- Bo bia...enroladinhos de folha de arroz c/ pepino, cenoura, kani e hortelã c/ molho de amendoim
- Som tam... salada de mamão verde, tomate cereja, camarão seco, decorada c/ amendoim e manjericão
Pratos
- Mussaman...cubos de filé mignom, pasta de massaman, batatas em cubos, vagem francesa, canela em pau, gengibre, amendoim, suco de tamarindo, molho de peixe, molho de ostra,...cozidos no leite de coco e decorado c/ coentro....hummm.
- kao phat saparrot.... risoto de camarão, legumes e cubinhos de abacaxi decorado c/ castanhas de caju picadas e coentro, servido dentro do abacaxi.
- Kung khra tian... camarão, aspargos, cogumelos, cenoura e vagem ao molho de ostra, molho de peixe e leite de coco decorado c/ alho torrado e coentro. Ah!... E a pimenta que não pode faltar nos pratos tailandeses.... Esse é o que eu maiisss gosto!!
- Arroz de jasmin p/ acompanhar todos os pratos.
Sobremesa
- Arroz doce e fatias de manga.
