fashion rio

Do dia 11/01 a 15/01, trabalhei no buffet de um grande amigo, o Chef Ecio Cordeiro de Mello. E como sempre, foi muito bom! Trabalhei ao lado de vários amigos e colegas divertidos. O cardápio era simples, mas com o requinte, colorido, sabor e criatividade que o Ecio esbanja quando cria um "Menu".
Foi eleito o melhor buffet do Fashion Rio. Só se falava do espaço da Coca-Cola, era o mais disputado, todos queriam dar uma passadinha p conferir o sucesso.
E é  claro dá para perceber o quanto eu sou fã desse Chef.

Hummmm.... o cardápio:

• Baby burguer c/ um tipo de queijo por dia (cheddar, gorgonzola, mussarela, emental...)
• Baby dog c/ salsichas artesanais de vitela e mostarda escura
• Tortilhas variadas servidas frias e quentes que viam em vasinhos de cerâmica colorida
• Pipoca em caixinhas nas cores do evento, forradas c/ papel de seda listrado, vermelho e branco
• Sanduichinhos de miga c/ recheios variados embrulhados como bem casados em papel vermelho e branco 
• Harumaki de queijo coalho e dip de melaço 
• Harumaki de carne seca c/ dip de requeijão
• Muito espumante, cerveja, energético, sucos, refrigerante, ...